Originaire de Montauban, Anaïs Constans est diplômée du CRR de Toulouse (Classe de Jacques Schwarz), et licenciée en musicologie. Pendant les saisons 2011/2012 et 2013 elle poursuit sa formation professionnelle au CNIPAL à Marseille. Depuis, elle se perfectionne auprès de Claudine Ducret, Jean Marc Bouget et Nino Pavlenichvili.
En 2012, elle voit son talent récompensé par les 3è Grand Prix Femme et le Prix du Public au Concours International de Toulouse. Elle remporte par ailleurs en 2013  le 1er Prix et le Prix Jeune Espoir au Concours International de Mâcon, et en 2014 le 3e Prix au Concours International Operalia ainsi que le 3e Prix ex-aequo du Concours International Montserrat Caballe ; En 2015 elle remporte le prix mélodie/lieder au concours international de Montréal.
En 2015, elle est nommée révélation artiste lyrique aux victoires de la musique classique. Elle représente la France au prestigieux concours BBC singer of the world à Cardiff en 2015.

Dès lors, sa carrière se développe et elle est engagée comme soliste dans de nombreux oratorios, notamment les Stabat Mater de Dvořak et Pergolèse, le Magnificat de Rutter, l’Oratorio de l’Ascension de Bach, Les dernières Paroles du Christ de Dubois, La petite Messe solennelle de Rossini, le Gloria de Poulenc, le Magnificat de Vivaldi, The Mass Of Children de Rutter, Carmina Burana d’Orff, La messe du couronnement de Mozart sous la direction de chefs tels que Laurence Equilbey, Michel Piquemal, Alain Joutard, La Passion selon Saint Jean sous la direction d’Anass Ismatt.
En juillet 2015, elle a eu le plaisir de partager un récital Mozart avec l’orchestre de chambre de Toulouse dirigé par Gilles Colliard, et en octobre un autre récital Mozart avec L’orchestre national du Capitole de Toulouse dirigé par Rinaldo Alessandrini.

A l’opéra, on peut notamment l’entendre dans Orphée aux enfers et La belle Hélène au festival des châteaux de Bruniquel, puis à l’Opéra de Marseille dans La Chartreuse de Parme de Sauguet, Miss Ellen dans Lakmé de Delibes à l’opéra de Saint-Etienne, Pauline dans La Vie Parisienne d’Offenbach à l’opéra de Toulon, Pisana dans I Due Foscari de Verdi au Théâtre du Capitole à Toulouse, Musetta dans La Boheme de Puccini au festival de Gattières, Nannette dans Falstaff de Verdi au festival de Saint Céré, La voix céleste dans Don Carlo à l’opéra de Bordeaux, Diane dans Orphée aux enfers d’Offenbach à l’opéra de Nancy.

Prochainement Miss Ellen dans Lakmé de Delibes à l’opéra de Marseille, Berta dans Il Barbiere di Siviglia de Rossini à l’Opéra de Paris, le Pâtre dans Tannhaüser de Wagner à l’opéra de Monte Carlo, Diane dans Orphée aux enfers d’Offenbach à l’opéra de Nantes/Angers. Elle sera soprano solo pour le Requiem de Mozart dirigé par Hervé Niquet à Bruxelles.